Edle Reisspezialität mit tief granatroter Farbe. Dieser I.G.P. Spitzenreis ist herkunftgeschützt und wird nur in der Camargue im Süden Frankreichs angebaut. Dort wächst diese besondere Spezialität auf tonhaltigem Boden und...
Für die Gewinnung von Grünkern wird der Dinkel in der Milchreife geerntet und danach auf einem Holzfeuer gegarrt. Das Garren verleiht dem Grünkern seine würzig aromatische Note.