Gegenüber anderen Nüssen verfügen die Cashewkernen über einen eher geringen Fettanteil. Dafür beinhalten sie besonders viel Magnesium, was besonders für Sportler von grosser Bedeutung ist.
Die Kokos-Chips eignen sich zum Backen, in Desserts und für asiatische und indische Gerichte. Sie sind ebenfalls eine beliebte Beigabe im Müesli oder Fruchtsalat.